竹鶴政孝

日本黃金周後是旅遊淡季，北海道余市遊人不多，這裏的余市蒸餾所，是日本最知名企業之一。余市蒸餾所在此開業近九十年，創辦人竹鶴政孝是傳奇人物，艱苦經營下，余市蒸餾所創製了余市和竹鶴等威士忌品牌，竹鶴更被喻為日本威士忌之父。蒸餾所的博物館，詳細地介紹了竹鶴如何白手興家。竹鶴是廣島人，家族企業竹鶴酒造為日本酒生產商，因緣際會下，他受日本攝津酒造老闆賞識，派往蘇格蘭讀大學，並不斷拜訪蘇格蘭的威士忌廠，請纓參與釀製威士忌，並從中偷師。日本在明治維新期間，不斷向歐美取經，洋學成了熱門。竹鶴雖來自富裕家庭，不過卻是靠着個人熱誠，自己在學成回國的十多年後，即1934年才在余市成立蒸餾所，嘗試出品威士忌。 ...

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