從「掠水市集」看消費市場

隨着消費市道復甦，各種關於「掠水」的新聞再次出現，「百萬元龍蝦餐」雖屬一場誤會，港府「美食市集」的「5蚊一粒魚蛋」、「15蚊一件雞蛋仔」乃千真萬確。不少人質疑，該市集已免場租，商戶卻以市價雙倍以上出售食物，被指「食水深」。但同時值得留意，香港作為自由經濟社會，美食市集擺明不是「賣大包」，仍有人排隊幫襯，反映消費者買的不只是食物，還有那份「趁墟」感覺。畢竟有些市民未能出外旅行，在本地也要找些樂子，而本港適合基層家庭消遣的場景實在有限。作為「開心香港」系列活動之一，港府剛於周末兩日（5月6至7日）在沙田公園空地舉辦「美食市集」Part 2，以「香港懷舊美食及華夏美食」為主題，共有約70檔商戶參與 ...

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