【30天免費閱讀】茶餐廳的水平

五一黃金周又來了，這是疫後的第一個黃金周，因此大家也十分期待。不過，我的期望不大，因為在抗疫時期，香港的旅遊業停頓了，而內地開關又比預期早，恐怕很多細節都做得未如理想。人手不足固然是問題，在社會事件及疫情爆發前，香港有近400萬名勞動人口，最新約為370萬，減少近30萬人，各行各業皆人手短缺，服務水平和競爭力都受到影響。近日有內地訪港旅客在小紅書上發文，批評香港有不少茶餐廳名不符實，食物和服務質素欠佳，此言非虛。來港的旅客一定會去餐廳，疫前已有餐廳有兩個餐牌（即兩個價錢）之說，又有些較高檔的食肆如海鮮酒樓劏客，令香港的聲譽受損。說回茶餐廳，旅客不一定每餐都光顧米芝蓮，由於用餐時間有限，不少 ...

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