今天開始要「養胃」

春夏之交，養胃很關鍵。這是因為俗說：「十胃九病」，胃作為人體重要消化器官，是非常容易得病的。即使王公貴族，也免不了有脾胃疾患，如慈禧太后，也要堅持十數年喝「養胃湯」、常吃「八珍糕」等來補脾養胃，就連最上不了枱面的鍋巴，也是其百吃不厭養胃佳品。世界衞生組織對胃病情況統計顯示，年輕人胃病發病率已高達80%。生活中，一些不良習慣，都可能導致胃病。簡單而言，胃有三怕：一怕生：對於一些蔬菜、肉類來說，熟食比生吃對胃更好。煮熟可殺菌、軟化食物、幫助消化吸收，對胃有一定養護作用。二怕晚：飲食要規律，不按時吃飯，那麼習慣進食時段自動分泌的胃酸，便在胃裏不能被食物中和，進而刺激胃黏膜，引起消化性潰瘍等。 ...

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