粵菜隨記

外傭Ging踏入第三個工作合約，她非常勤奮，絕少偷懶，早已視她為家人。個多星期前，聽到Ging炒餸時有些咳嗽，擔心她感不適，建議戴上口罩。上星期四，她情況變差，立刻見醫生，原來是支氣管炎，必須食4日抗生素及其他藥物。對於這個勤奮的外傭姐姐，每日不能不提她休息，可是她太過不聽話了，終於星期日再次咳起來。醫生替她照過X光，必須食抗生素一星期。還好，這次她願意臥床休息兩天。為此我們出外吃了幾餐飯，每次都有不同感受。西營盤皇后大道西有一間頗有名氣的雲吞麵店，是麥奀記後人開設的。他們一直維持水準，湯頭味道純正，雲吞裏是新鮮蝦，麵條為銀絲幼麵，有幾十年前麥奀記還是大牌檔的風味。這次與大師公吃了雲吞麵及 ...

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