與廚共饗

朋友相邀，到濠江晚飯。通關，人生真美好。這晚來到澳門君悅酒店的Mezza9。吃什麼？自助餐。乍聽下，不少人可能不以為然。自助餐吸引之處，是滿足人類的貪慾。貪什麼？貪吃、貪婪、又要吃又要賺，便為成功。這種消費行為，用自己的腸胃和身體去貪，放盡去吃；毫無顧忌去吃，賺取遠超過自己付出的金錢。枱面吃不完的，餐廳一定通通倒掉，為什麼不盡吃？吃的品種多樣滿足食慾，自助餐吸引人的，不會是精心打造的食物，新鮮好吃入口便可以；吸引人的是性價比，食客可以開懷吃自己喜歡的，舉例：一大盤生蠔，回本了。幾年前來過，大流行後再來，看看有什麼驚喜。闊別3年，今天刮目相看；這裏特別之處：客人選擇喜歡的食材，再與廚師敲定 ...

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