2023-04-13 00:00
人情味濃 黃紫慧
萬里路覓靈感 東倫敦新煮意
背起行囊，展開一趟未知旅程，縱然風光流轉不定，但願意勇往直前，總能走上康莊大道。 昔日，Scott Wrayton大學畢業的背包旅行，沒計劃的泰國旅程，讓他走上餐飲之路，並且成就終身事業。多年後，他開設Shoreditch，與主廚「同行萬里路」，在倫敦東部遊歷、尋味，同樣獲得無限靈感，開啟英式菜系路向，讓人吃出特色風味。 說起1994年的泰國遊，原是一次家庭旅行，「父親寧願我體驗背包遊，因此我和朋友一起踏上旅程。怎料到埗一段時間，朋友有事必須回英，我留了部分食宿費，便把餘錢給他回國。當時一位泰國酒吧老闆得知後，誠邀我打工換食宿。直至工作尾聲，計劃回英之際，對方建議我留下。還記得打電話給父親說 ...
（節錄）全文共1740字