地中海飲食預防腦中風

中風是一種突發性腦血管疾病，患者有機會失去語言和活動能力。資料顯示於2021年，香港大約有三千多人因為中風而死亡，近年多項研究亦指出中風有年輕化趨勢。到底中風是否如我們所想般防不勝防呢？預防中風可以從改變飲食習慣開始。飲食習慣不單影響我們的體重、血壓及血脂含量，過去研究更指出健康飲食有效減低近20%的中風風險。地中海飲食是一種被醫學學者廣泛推行多年的健康飲食方式，亦於歐洲各國如希臘、意大利等廣泛流行。配合地中海飲食可以有效降低體內脂肪及控制血糖指數，同時有助維持血壓和體重於正常水平，因此亦適合糖尿病人士。要輕鬆做到「地中海飲食」，其實只需要做以下五大原則：（一）每天食用5份或以上不同顏色的 ...

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