2023-04-06 00:00
人情味濃 黃紫慧
領悟調酒之道 創特色雞尾酒
酒吧「Terrible Baby」取名源自法語「L'Enfant Terrible」，意指一群年輕、熱誠、無所畏懼，並從達達主義汲取靈感的創作者，象徵冒險與創新精神。 在調酒師陳諾晴（Asta）眼中，要成調酒界「Terrible Baby」，必須累積Tasting Note、訓練味覺、創新思維。笑言距離這步甚遠的她，謙虛探索調酒世界之餘，亦視細心了解客人口味、閱讀酒客心境為基本步。 畢業後加入飲食業，曾任職咖啡師兩年，Asta擅長將咖啡與美酒結合，代表作有以意大利苦艾酒Campari和Cinzano 1757為基調的「The Cookies & Campari」，面層蓋以牛奶泡沫、Oreo餅 ...
（節錄）全文共1764字