胭脂緋紅矜貴昆蟲

「顏料生產」見證人類歷史，形形色色文明由此而生。來自草木灰與動物血液的普魯士藍，造就無數青花瓷器；取自骨螺的泰爾紫，是古羅馬王室御用製袍色料；從日本藍染植物萃取的靛青，一度盛行於江戶時代的染布業。尚有一種矜貴的「胭脂紅」，曾被西班牙人視作黃金，令王室貴族趨之若鶩。其配方如今不再神秘，在香腸、果醬、糖果、火腿等食物與飲料中，我們不時嘗及。不過鮮為人知的是，這種天然色素來自一種仙人掌寄生昆蟲：「胭脂蟲」。現代人可能無法理解，過去欠缺調色化學劑情況下，取得天然色素是何等難能可貴之事。早於哥倫布發現美洲新大陸前，墨西哥與秘魯人已開始使用「胭脂紅」。後來歐洲探險家看見原住民氈子、衣物的鮮紅染料， ...

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胭脂緋紅 矜貴昆蟲

胭脂緋紅矜貴昆蟲