2023-03-16 00:00
花都拈花 高潔
米芝蓮星廚服新綉
江山代有人才出,各領風騷若干年。《米芝蓮指南》(Michelin Guide),2023年新選名單,在法德邊境斯特拉斯堡(Strasbourg)頒布。典禮麗星滿天,來了五百法國大廚、二十歐洲名廚。馬克龍總統,以視頻送來祝賀鼓勵——就算他親臨,未必就搶得了新晉星廚的光彩!
新選各級星廚44人。其中兩星8人、在大巴黎地區。唯一三星幸運兒,阿歷山大顧雍(Alexandre Couillon),在大西洋畔旺代省Noirmoutier島。「小紅書」最高主管Gwendal Poullennec,描述這間海洋氣息小館(La Marine):
「這真是一家需要旅行跋涉來享用美食的餐館,你不僅要渡海登島,上岸後 ...
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