誰要做木乃伊？

叔叔說，有個魚販提醒他不要多吃外來雪藏海鮮，因為那些魚從海撈上來放一次防腐劑、運輸時放一次，來到香港再放一次。於是打電話向賣魚的朋友了解真相。朋友道，放三次防腐劑未必很普遍，但外來海鮮用防腐劑保鮮幾乎是無可避免的事。他說，道理很簡單，一條活魚，早上死了，鮮味逐漸流失，下午吃起來味道都不一樣；而一些海魚，從印尼、緬甸等東南亞國家運來，由拍賣到運輸，整個流程耗時三四天，放到市場賣，看起來、吃起來依然很新鮮，怎能不依靠防腐劑和食用鹼水保鮮？好幾年前，魚販利用對人體有害的孔雀石綠替淡水魚保鮮成了大新聞，可是一直都沒人關注過海魚的保鮮問題。防腐劑無色無臭，長期、大量地吃下去對人體有什麼影響？的確 ...

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