2023-03-16 00:00
人情味濃 黃紫慧
領悟融合哲學 創新西泰佳餚
「如果只懂說，不願意聆聽，是一個很大問題。任你三頭六臂也沒用，同事才是落手做的那位。」西泰餐廳創辦人吳司仁（Kenji）深明，管理餐廳講求「融合」哲學，團隊上下一心，才有更佳出品。 走進銅鑼灣的「Ahan Thai（阿閒泰）」，無論裝潢、菜式同樣融合各式元素，盡顯西式格調、泰國風情。 店名「Ahan Thai（阿閒泰）」泰文意思為「食泰國菜」，從懸吊的清邁手工編織吊燈燈罩，到室內明亮薄荷綠、簡潔白配襯玫瑰金色調，頗富異國風情。創辦人吳司仁（Kenji）更請來本地藝術家手繪油畫，以Thai Western Cafe概念裝飾牆壁。橫樑設置巨型兔子擺設，配合垂墜於天花和牆角的植物，再配搭粉色大理石 ...
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