菊花養生

春天，肝氣當令，故春天養生重在平肝。菊花甚清肝明目，歷來有「眼科要藥」之稱，如《清宮慈禧醫案》有載，慈禧太后多年患目疾和一些兼有眼目症候的內傷雜症，其醫案中之處方，也多含菊花，且常作為主藥。老佛爺也常食用菊花來防治疾病，這可見菊花貌似簡單，然而有一定奇效，值得我們對其作深入認識，如下：清肝明目：菊花藥食兩用，既可入藥，又可入飲入膳，具有「服之長壽，食之通神」的神奇功效。中醫認為，菊花味苦、甘，性平，無毒。《神農本草經》早有記載，並將之列為上品，且排在第二位，「唐菖蒲」之後，「人參」之前，載「菊花，味苦，主諸風、頭眩、腫痛、目欲脫、淚出、皮膚死肌、惡風濕痛，久服利血氣、輕身耐老延年。」「延 ...

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