諾域治名廚效應

上次談薩福克郡Wyken酒莊附設的Leaping Hare餐廳，意猶未盡，除了覺得餐廳性價比高，烹調與食材同樣出色之外，酒莊老闆娘Carla和廚師Simon均給我留下深刻印象，他們有追隨自己夢想的決心，努力不懈地往目標前進，值得我這等只會發夢的平凡之輩借鑑。大廚Simon在餐廳廚房由洗碗做起，今日Leaping Hare到處獲得好評，依然沒有讓他鬆懈下來。COVID-19封鎖期間，他與女友一起在家做朱古力，發覺原來自己對此極有天份，結果由女友負責設計品牌和包裝，去年開始在網上和Wyken的酒莊周末農夫市場等，出售他手工製作的獨特口味精品朱古力，如煉奶味噌布朗尼、三層熱情果芝士餅、熱情果芒果棉花 ...

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