原住民風融入美饌

哥斯達黎加一名廚師透過接觸不同原住民群體，認識他們使用的食材及烹調方法，然後在首都聖荷西開設一間融入原住民文化的餐廳Sikwa。餐廳以原始烹調手法和使用新鮮食材為賣點，每道主菜為10至14美元，去年11月入選拉美50大最佳餐廳。（法新社圖片） ...

原住民風 融入美饌