飲冰

夏天飲冰，例如紅豆冰，一樂也。冰水入口瞬間，感到通體舒暢，精神為之抖擻！但「飲冰會傷身」，筆者倒是從小聽到大。其實這也不可一概而論，要視乎各人體質。飲冰的好處是暫時性增加新陳代謝。有研究指出，五百毫升冰水，能夠增加百分之四點五的新陳代謝。西醫說，飲冰後，交感神經會受刺激，讓食道和胃周邊的血管聚集。難怪有人認為飲冰也能夠暫時提神，甚至感到快樂。不過，飲冰也不是愈冰愈好。有專家做過試驗，讓運動員運動後分別飲攝氏十度以下及十六度的冰水，結果發現，十六度冰水比十度以下的冰水較能快速回復體力，原因是十六度冰水對人體的刺激較小。至於中醫，認為人的體質有寒、熱之分。體質偏寒的，尤其是長者，最不宜飲冰。而 ...

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