蕪可礙菁

罐頭是密封容器，用以收藏食物，在一段時間中保持不腐的狀況。若要打開，頗費周章，須用到例如罐頭刀。現今有多種「易開罐」發明，上有拉環，用力一扯就拉開一個孔，甚至將整片罐蓋除去，輕而易舉。這樣的「易開」機制，在天然生物中也有，竟好像是特別設計似的。表表者有如香蕉，它的表皮纖維井然有序，像是天生就是為了便於剝去，讓蕉肉順利露出來以供食用。說起來，我們吃水果時，吃的主要是果肉。以絕大多數水果而言，外面的一層皮或其他保護性包裹物一般都是丟棄不吃的，最明顯例子是椰子、甘蔗。正如有些人吃蓮蓉包時，必先將外面的一層皮剝去，丟掉不吃；因為傳聞在蒸煮前廚師會用口在其上噴水。另一方面，水果外皮的狀況，可以顯示內 ...

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