自選烹調方法海鮮千滋百味

香港人愛吃水產，不論新鮮還是急凍，清蒸還是脆炸，那股海洋鮮味在口腔中激盪，既滿足食慾，又慰藉心靈。本地海鮮酒家多不勝數，近日一間主題新店大玩靈活多變，老饕選擇海鮮之餘，還可點選創意烹調法，單單一道肉蟹便有多種變化，風味變化無窮。香港人出名嘴刁，最怕吃得沉悶，喜愛在傳統中追求變化。位於尖沙咀海港城的「八一漁八」有別於坊間食肆，廚師依據海鮮種類設計了多款烹調方法，客人可按喜好自選鍾情的「煮導權」，創意十足。店名的乘數公式諧音，同樣充滿玩味，盡顯多變特質。自選聯乘構思來自新加坡籍大廚張偉忠，他擅長在傳統粵菜基礎上，融合星馬美食元素，讓海鮮面貌煥然一新。翻開食店餐牌，打頭陣是蟹、蝦、魚、貝殼、龍 ...

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自選烹調方法 海鮮千滋百味

自選烹調方法海鮮千滋百味