追憶唯靈二三事

日前美食家唯靈兄老成凋謝、遽歸道山。他走過精采的美酒美食人生，卻兼享高壽實屬異數，何解呢？他又煙又酒又暴食下，老來卻有難得的安康。早年班哥在中環希爾頓酒店當廚時已認識老大哥唯靈，那時候的William Mak（老外對他稱呼），正是雄姿英發、春風得意之時，他經常在酒店的龍船吧、扒房、鷹巢廳出入，一手大雪茄、威士忌，與友輩高談闊論，頗有名士派頭。班哥和他認識結緣，全因他的外甥舜仔在酒店廚房學藝，筆者算是舜仔的主管兼半個師父，後來經舜仔介紹認識唯靈大哥，屈指算來已40年了。40年歲月裏，我們常有聚會，一杯在手，妙論人生。抗拒食神稱號唯靈和鏞記甘健成兄是對好友，當年他的公關公司落戶鏞記附近，健 ...

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