大紅大紫迎新年

傳統習俗大家都愛穿紅噹噹的新衫過年，寓意好兆頭！原來不少紅色食物也是健康瑰寶，既蘊含豐富營養，亦具有保護心血管健康、增強免疫力的功效，甚至可延緩衰老、對抗頑疾。紅色蔬果當中，最為人熟知首推番茄，尤其它容易購買和烹調，特別適合加進家中老幼的餐單。根據英國劍橋大學研究指出，番茄蘊含的茄紅素可減少脂肪積聚，防止血管收窄及硬化，促進心血管功能；更有研究指出，茄紅素有助預防肺癌、乳腺癌及前列腺癌等；還含有鉀質和維他命C，提升免疫力，降低病菌來襲的機會。對女士健康有益的紅色蔬果，又怎可不提紅莓（蔓越莓）！這細小水果是維持泌尿道健康的恩物：由於女性先天性尿道結構較短，容易感染存在於肛門的大腸桿菌，增加患 ...

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