八一漁八

讀TimeOut介紹：「別於一般海鮮餐廳，八一漁八把決定權交給客人，你可根據自己的口味，從大廚依照該食材特性而度身設計的煮法中選擇，豐儉由人」。總廚來自新加坡。似乎是一種新的飲食經營模式，於是和朋友去試。裝修不俗，枱與枱之間距離寬敞，給我留的是窗邊位置，海港景色，坐得舒服。一問之下，才知是美心集團的新店；還是遞來餐牌點菜，沒期待的新模式；服務我們的阿嬸，甚至不知道總廚來自新加坡。容或有新意念，如今請人不易，人才難求，故有新主意，也難於落實。既來之則安之，點了幾道小菜。小吃挑了沙薑豬手，價錢便宜，才108元，份量倒不少，兩個人吃綽綽有餘；味道清淡，還不錯。另一道小吃文不對題，明明是 ...

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