膽固醇毫不單純

新一年，首先恭祝大家2023年有一個滿足的一年，擺脫疫情，不用再戴口罩！香港社會開始復常，大家在剛剛過去的聖誕及新年假期，最富足的便是自己肚子。但是，對於自己健康來說，吃得多是要還的！相信很多讀者都知道什麼是膽固醇，原本膽固醇是很清純的。它是我們細胞膜和荷爾蒙的重要成份，沒有它我們的細胞便不能維修，也沒有足夠的荷爾蒙來調節身體。不過故事往往是這樣，本來清純膽固醇由肝臟製造，透過低密度脂蛋白為載體（俗稱壞膽固醇），輸出周邊應用。但是世途險惡，身體的主人攝入太多高脂肪食物，外來的膽固醇經腸道吸收而進入血液，原本還可以靠高密度脂蛋白（俗稱好膽固醇），將血液過多的膽固醇送回肝臟，可是身體主人又缺乏 ...

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