豬心記

星期日陪老妻shopping，留家溫習的中四兒子忽然傳來短訊：「買個豬心，上堂解剖用。」豬心臟與人類心臟大小相若，今年年初美國馬里蘭大學醫學院便進行了第一顆基因改造豬心移植到人體內的案例，的確值得在生物課學習，但眼前，兒子首先也該學習些生活常識——他以為什麼東西都到便利店就有得賣嗎？老妻「無飯煮婦」，不比港孩懂事多少，問我：「豬心要到超級市場找吧？」我搖搖頭，事情沒這麼簡單，凍肉舖也不會有，只能到「濕街市」碰運氣。現今香港許多街市並非真街市，我們住這區更少。豬雜（豬內臟的統稱）屬於下欄，難登大雅之堂，物質富裕，講究健康飲食之下，除豬膶（肝）之外，其他都不易購得，直接供應給餐廳了。踏破鐵鞋 ...

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