2022-12-22 00:00
花都拈花 高潔
聖誕團年鵝鵝鵝
「鵝鵝鵝,曲項向天歌,白毛浮綠水,紅掌撥清波。」初唐駱賓王這首兒歌,是無數華人幼童第一首學的古詩。知道法國家庭聖誕大餐那隻鵝,要多少錢嗎?
巴黎東郊小鎮一位墟市家禽商販說:一頭鵝120歐羅,折合近千港元!「老番冬」平安夜那一頓團年飯,傳統上,法國人絕對少不了大騸雞、餵肥的小母雞、火雞,或是平日極少有機會吃的大鵝。而鵝,在節慶食品時尚榜上,已經排行第一,取代了那營養雖高、大而無當的火雞。
哥倫布發現美洲大陸,連同印第安人的「雞」,十五世紀傳入法國,大獲成功。如今倒落得成為一齣「大街喜劇」的劇名Le Dindon——笨蛋、蠢貨之意的《火雞》。鵝,卻大不同矣。周末諾曼第海濱一日遊,沿途加油站超市,我 ...
(節錄)全文共741字