茶「探」健康之道

香港人愛飲茶，傳統「一盅兩件」可謂深入民心。每逢周末假日，一家大細去茶樓飲茶，是不少家庭指定節目。飲茶成為大眾生活中一種習慣，一種休閒方式。飲茶又豈止休閒那般簡單？我們還可以視之為保健的一種方法。飲對茶，對身體大有裨益；飲錯茶，會愈飲愈不舒服。譬如，寒底人士飲龍井或壽眉，有時會覺頭暈、胃痛；熱底人士飲紅茶，又會覺得口苦、出暗瘡。為什麼會這樣？原因好簡單，不同的茶各有寒溫之性，亦有功效之異。寒底人士自然不宜飲寒涼之茶，反之亦然。以茶代藥我有一位小病友，年紀輕輕就飲茶。有次他來診所看暗瘡，我問他飲什麼茶，他說紅茶，因為喜歡那種濃鬱的茶香。我說：「如果你想暗瘡少出一些，可以飲綠茶。」小男孩 ...

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