2022-11-19 00:00
美酒聖經 梁淑意
理解宿醉 理性品酒
從事酒業，除了要具備豐富和足夠的酒知識，也需要有社會責任，那就是宣揚理性品酒。 英國的葡萄酒及烈酒教育基金（WSET）葡萄酒課，最初階的課程中，會教授理性品酒的原則，例如適量飲用及飲用酒精後，切勿開車或操控機械等，並要學員們清楚理解售賣酒精人士要遵守法例，正確處理商品，不能將之售予未成年或已醺醉人士等等。 中庸之道 世界各地政府對駕駛人士的最低酒後血液酒精濃度要求不一，學員一般只要知道自己身處國家的法例，便足夠應付考試。 假如有需要到外地開車，就有必要查核清楚法例下限，否則隨時觸犯法例。WSET有關理性飲酒和社會責任教育，亦會提到過量飲用酒精或會衍生各種問題如家暴、慢性疾病、曠工等，因此要學習 ...
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