秦腔寶釧菜營養馬齒莧

秦腔名劇《五典坡》中，後唐丞相王允三女王寶釧苦守寒窰，盼着從軍的丈夫薛平貴回家團圓。然而男方被虜歸降西涼作駙馬，後來更成為西涼王，直至收到糟糠之妻血書，才騎白馬走三關，連夜回中原尋妻。18年間，寶釧生活困窘，之所以能存活，全靠荒地野菜果腹。其中，包括有「寶釧菜」之稱的馬齒莧。馬齒莧莖葉富有嚼勁，具酸甜味道，快炒、汆燙涼拌皆宜，而且營養豐富，深得民間喜愛。在以上秦腔流傳的故事中，「寶釧菜」予人辛酸的印象；同時，又草根得「深入民心」。馬齒莧生命力頑強，抗旱抗濕，耐熱，繁殖極快，容易種植，田野、荒地和路旁都有其蹤影。據說有些農家為降低養豬成本，亦鑑於番薯及番薯葉作為飼料難求，便改以馬齒莧 ...

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秦腔寶釧菜 營養馬齒莧

秦腔寶釧菜營養馬齒莧