天下第一味

原來有很多人討厭杏仁味。從前以為只有誼姊特別怪，超級害怕杏仁味。就跟我嗅到柑橘味、榴槤味一樣，會逃。有一次姊妹淘在其中一人的家中聚會，飯後合力煮杏仁茶，才剛用攪拌器攪碎了杏仁，打開蓋子，她就躲得遠遠。最後在我們威逼利誘之下，她瞇着眼皺着眉勉強吃了兩口，只說「沒想像中難吃」，但也不肯再吃下去。後來陸續發現，原來身邊不少人都怕杏仁味。某天跟大群人吃晚飯，餐廳送上杏仁茶作甜點，一半人都拚命搖頭。上網搜尋，竟然跑出二億個包含「怕杏仁味」的內容。看來是我比誼姊更怪異，至少沒有太多人怕吃水果吧？大部分人討厭的杏仁味，是來自南杏北杏裏面的呈味物質「苦杏仁苷」。杏仁茶用的材料是南北杏，所以味道偏濃。作為 ...

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