Q彈冰粉

有什麼食物，可以吃，又有得玩？透明晶瑩的冰粉，吃入口，彈牙爽口如軟糖，用手拿起，看見太陽另一邊來的射線光芒，放在掌心，可以看到扭曲斑駁的掌紋；定睛看，輕輕用手指點一下，它會顫抖一下，即時回彈，有如不倒翁，實在好玩。冰粉來自七滋八味的巴蜀，麻辣猛攻之後，來一碗冰粉，是世上絕妙的冰火二重奏，大滿足。冰粉是一種由冰粉草籽和石灰水製成的粉條，外形和涼粉非常相似，口感接近，只不過冰粉是透明的。涼粉，台灣叫燒仙草，由草藥仙草熬煮成的凝膠，本身就有自己的特殊風味；冰粉，本身沒有特殊的味道。酷似果凍，卻比它更天然健康。入口之先，是奇妙視覺旅程，在勺子輕輕地顫動着晶瑩的胴體，然後在口中任由扭轉，最後滑溜溜地 ...

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