酒店業嚴重欠缺人手

最近香港逐步放寬防疫措施，實施「0+3」之餘，亦在積極考慮「0+0」等的其他檢疫方法，可以說是為全面恢復通關作好準備；希望可以把入境回復到疫情之前一樣，令旅遊業恢復正常，再不會因為防疫措施的關係而影響整體經濟。

隨着措施放寬以後，旅遊業亦開始有所準備。當中酒店業亦開始改變經營模式，由以前很多酒店在疫情期間成為檢疫酒店，到現在很多酒店都開始陸續退出檢疫酒店的名單，恢復到一般的酒店。

不過，由於疫情與相關的防疫政策都難以預測，之前一般酒店業都仍然是實行低成本政策，盡量刪減不必要的開支，造成很多業內人士，都已經轉投其他行業；其中，又以中低層員工為甚。現時雖然說見到曙光，但是離開之前全盛時期的收入，仍然是有一段距離，所以酒店業只能慢慢增聘人手，以維持生存。

疫情前的訪港旅客，內地客佔約八成，現時返內地仍要接受「7+3」檢疫政策，因此即使本港實施「0＋0」，也未能帶動內地旅客訪港，要等到內地檢疫隔離政策放寬，酒店業生意才可真正復甦，可能要2至3年，才可以回復疫情前的水平。

在疫情前，人手不足這個問題，其實已經一直存在，但尚算可以應付。隨着疫情爆發，酒店業大幅收縮，人手問題亦愈趨嚴重，以致現時即使放寬防疫措施，酒店業亦面對人手極度短缺的問題。之前由於沒有遊客和本地市民不能外遊，旅遊都選擇留港Staycation，相對外來遊客，本地客人要求更多的服務，這亦令到酒店業前線員工的工作量大增，以致部分選擇轉行，可以說是雪上加霜。據估計，單是酒店前台及房務員，整體人手較疫情前少四分一。

因為過去幾年前景一片黯淡，幾乎沒有酒店會為員工提供培訓，在缺乏適當的培訓情況下，亦令住客在酒店體驗方面受到不少差別待遇，因而影響整體感受，繼而影響酒店收入，再影響員工薪金的上升與下降，可以說是進入一個負面輪迴，亦直接打擊整個行業保留員工的能力，現在想增聘人手，似乎有需要從零開始。

不過，長遠的解決方法，亦只有從培訓入手，吸引更多年青人入場，更加應該考慮容許非本科的外地學生，完成相關課程後，可以留在香港工作，而不一定要修讀本科才可留港。畢竟，不管什麼行業，現在搶人才其實已經是香港以致全世界的大勢所趨。

余錦雄
香港測量師學會前會長