南瓜愈老愈有益

南瓜，是秋季的「養生大瓜」，但並非愈新鮮吃愈好，相反，南瓜愈老吃愈好。現在，人們一般認為南瓜是蔬菜。但在以前糧食匱乏時，人們也把南瓜當主食，故又稱它為「飯瓜」，常說「糧不夠，南瓜湊」。此外，南瓜還有「番瓜」、「房瓜」等別名。以前，一些人誤認為南瓜來自日本，而日本在我國之東面，故又稱它為「倭瓜」或「東瓜」。也有人誤以為南瓜產於朝鮮半島，叫它「高麗瓜」。有趣的是，一些日本人曾以為南瓜原產於中國，故稱它「唐茄子」（當時，日本人將中國產品統稱為唐物）。後來，人們普遍認識到這種瓜是從南方進入中國，「南瓜」之名便開始流行。俗說：「秋天到，南瓜俏。」秋天是盛產南瓜的季節，但筆者建議，吃南瓜不用急，宜等 ...

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