意菜之王Massimo Bottura

7月下旬回到Modena，抵達睽違3年的Osteria Francescana，有種恍如隔世之感。上一次來Osteria Francescana吃飯是單獨一人，當時在意大利的最後一天，因臨時收到通知：Massimo Bottura說他能從巴黎趕回Modena，問我要不要去吃晚飯？於是改了機票、訂了酒店，再買了張火車票到Modena去。當時匆匆忙忙覺得好疲累，但在疫情期間回頭一看，又慶幸自己做了這樣的儍事。列入「名人堂」同樣是坐在只招待VIP或親友的酒窖裏，但這次有3位好友作伴，熱鬧多了。今時今日的Osteria Francescana可說是一家「上了神枱」的餐廳──不只有米芝蓮三星的光環， ...

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