千面葡萄葉戰略

城南47號巴士，可以從我家直奔巴黎聖母院。之前一站，轉角有間希臘雜食小店。每回訪友回程，我常進去買一個圓形希臘麵包、茄汁涼拌小蘑菇。當然還有釀葡萄葉米飯，微酸、清香、素鮮味，極是開胃。為了寫這篇小文，忽發奇想：從37年前步行漫遊半個希臘起，吃了多少年葡萄葉飯卷。送進嘴巴的葉子，到底原貌如何？上網一查：噢，立刻推翻舊日籠統印象——微微鋸齒邊的鮮葡萄葉，外緣有雙凹的、四凹的、五大凹雄鷹振翅形的、窄長的、肥鳥形的……網上賣1922年版法國葡萄圖鑑，外行看熱鬧，懂行者必瞧出門路來。法國東部伊澤爾省（Isère）、「聖遺骨」（Saint-Chef）的家族葡萄園，葡農尼古拉戈寧（Nicolas ...

（節錄）全文共831字