平實的日本料理

金融靚女請吃飯，讓我揀餐廳，我訂了佐樂居酒屋。果然沒挑錯，這晚吃得皆大歡喜——食物好，性價比非常之高，值得向讀者推薦；雖然，這店紅了，擔心自己訂位也困難。這天晚上吃了什麼呢？每人先來一隻頗為巨型的北海道生蠔，肉厚味濃，蠻creamy，質素殊不下於法國的Gillardeau；只吃一隻，已有飽足感。再來是當造鱧魚——輕炙，蘸帶點酸的汁吃，提鮮恰到好處；份量亦不算小，大概每人五塊。接着是一整條伊佐木，一半生吃，一半輕炙；魚頗肥美。肉味帶「甜」，是條不錯的魚；而這尾魚的份量亦頗大，質量俱備。跟着是「薄切特上和牛肉」，屬這裏的招牌菜之一：用的是宮崎牛，屬半肥瘦，慢煮數小時然後輕炙表層，蘸食用醬汁 ...

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