一位難求的扒房

酒友計劃離開香港移民外地，一眾好友安排歡送會，二十多人分枱而坐，每人帶一支葡萄酒，個別人士帶多一些，每樣試一口，一個晚上就試了三十多種美酒。自備酒（Bring Your Own Bottle, BYOB）在澳紐一帶無酒牌小餐館甚為流行，而且不另收費，相反在歐洲的餐飲文化下，帶酒進餐是要加開瓶費的。開瓶費對於很多精打細算的本地愛酒人士來說，或許會有異議！有朋友認為，收取150元以上開瓶費的小餐館做法不太合理，而收四五百元開瓶費的，更加是「牟取暴利」。在澳洲無酒牌的小餐館，交稅比例相對有酒牌的餐館低，因此無招呼、無服務形式，令容許BYOB變得很合理。香港租金十分昂貴，店家收取開瓶費亦屬合理，只不 ...

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