時事脈搏 | 2022-08-05 20:53
食物安全中心公布，一個食用冰塊樣本含大腸菌群含量超出指引標準，中心正跟進事件。
中心發言人說，從石塘咀一間食肆抽取在其處所自製的食用冰塊樣本作檢測。結果顯示，樣本的大腸菌群含量為每100毫升150個菌落形成單位。
根據指引，零售點的散裝食用冰大腸菌群含量準則為每100毫升樣本少於100個菌落形成單位。大腸菌群含量超出指引準則，表示在製冰期間或處理冰塊時，衞生條件欠佳或沒有注重衞生，但並不表示會引起食物中毒。