2022-08-05 00:00

行業微觀 香港貿發局

【30天免費閱讀】「雲端廚房」興起 港初創願成廚神伯樂

疫情之下，全球餐飲業經歷了一場殘酷的「求生戰」，不少店舖為求生存轉攻外賣生意，IG、FB手作美食店亦愈開愈多，遂衍生了「雲端廚房」新潮流，即是指無座位、無堂食服務，甚至無招牌、只靠外賣的餐飲概念。根據歐睿（Euromonitor）推算，於2030年前，全球雲端廚房市場將高達1萬億美元。 本地初創Calioo看到店主由接單到送貨「一腳踢」的痛點，遂設立O2O（線上線下）平台助他們解決問題，令營業額急升。Calioo是香港貿發局「創業快綫」優勝初創之一，並會參與8月「美食博覽」向公眾介紹各類自家製美食，進一步開拓客源。展望未來，Calioo計劃開拓東南亞及內地市場，並因應中小型食品製造商及餐廳所需 ...

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