夏天獨有西瓜香魚

每個季節也有獨特食材，如夏天吃西瓜、冬天吃大白菜。不時不食乃自然定律，只有依從法則，得嘗美味之餘，身體才更健康。代表日本人的夏天食材眾多，不過要數到比較特別的，就必須一提肥美的香魚。香魚之所以成功吸引一眾食家，皆因野生魚身上散發獨特的西瓜香氣，無論炭燒、油炸，甚至製成壽司、刺身，均充滿風味。香魚（學名：Plecoglossus altivelis）又稱國姓魚，為胡瓜魚目（學名：Osmeriformes）香魚屬的唯一物種。香魚通常只有一年壽命，因此亦有年魚之稱（但亦有生存達3年的香魚例子）。原產東亞，分布於日本、朝鮮半島、中國及越南北部等地區，尤其喜歡在淡水湖泊、河流，以及鹹淡水交界的地區生 ...

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夏天獨有 西瓜香魚

夏天獨有西瓜香魚