雲．遊學岳陽樓

新冠疫情肆虐全球，至今差不多3年了，目前情況看來，仍然是一場持久戰。疫情下，各行各業都受到影響，飲食業首當其衝，但即使疫情最嚴峻時，食肆至少仍可轉型為外賣，以吊鹽水方式生存下去。另一極受疫情影響的行業——旅遊業就更慘了。世界各地疫情不休，旅遊而已，沒理由賭上健康吧，加上回港的隔離成本，還是留港消費算了。我們看到這3年裏，與旅遊業相關的行業相繼倒下——國泰港龍航空結業、香港航空停運、星晨旅遊停業……大部分相關從業員必須轉行，浪費了多年的工作經驗，一切從頭做起。只是，有危就有機，每次時代動盪，也就是機會的來臨。香港上世紀六七十年代，曾因長期乾旱而制水，最嚴重時試過4天供水一次，每次4小時，當 ...

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