佐樂

受限疫情，港人坐困愁城，對很多人而言，最大憾事，恐怕是不能作東瀛遊。可幸社會富裕，不難嘗到道地日本料理，聊作「坐遊」。早前介紹的Kyoto Oden Masa現在是日日爆滿了，近日又吃到一間，也是百分百日本風味，那就是銅鑼灣的佐樂居酒屋，這天晚上去吃了個晚餐，頗為滿意。「螢光魷魚沖漬」幾乎是我每見必點的前菜，愛其鹹鮮嫩滑也，這裏做得沒有別的地方鹹，吃起來少了顧忌。芝麻豆腐非常特別，跟以前吃過的都不一樣——軟軟糯糯，外層卻帶點煙韌，似年糕或乳酪多於像一般豆腐，芝麻沒炒過，仔細品嘗，才吃到那特別的香味。有驚喜的一道菜。「薄切特上和牛肉」據說是招牌菜之一，當然點了。是道涼菜，用的是宮崎牛，紅 ...

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