雞和雞蛋的傳奇

到底是先有雞還是先有蛋？這問題多世紀以來考起了很多智者，但隨着科學考證的進步，已有了可靠的答案。是先有蛋後才有雞，因科學家從恐龍蛋中找到一種oc-17蛋白質，這是形成蛋殼的重要物質，鳥類和雞都是從恐龍進化而來，雞和恐龍的DNA排序有80%相似，更有實物為證，雞腳和恐龍腳十分相似，雞的祖先原雞外形像一隻縮小了的恐龍。而原雞在八九百萬年前已出現，包括紅原雞、綠原雞、灰原雞，錫蘭原雞等，中國是世上最早馴養和食雞的國家，已有七千年歷史，在商周時代雞已是「六畜」之一了。五德之禽雞更被稱為「五德之禽」，源自西漢時的《韓詩外傳》，頭戴冠者文也，足博距者武也，敵在前敢鬥者勇也，見食相呼者仁也，守夜不失時 ...

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