時事脈搏 | 2022-06-08 22:59
食物安全中心表示，正積極跟進一宗涉及吞拿魚柳的食物中毒個案，包括派員到涉事食肆調查，並在該食肆抽取的一個吞拿魚柳樣本檢出含有毒代謝物組胺，中心正跟進事件。
食安中心發言人稱，早前接獲衞生防護中心通報懷疑涉及吞拿魚柳的食物中毒個案後，隨即派員到位於尖沙咀懷疑涉事的食肆跟進調查，並抽取樣本作化驗，結果顯示一個吞拿魚柳樣本被檢出每公斤2600毫克的組胺，可能引致中毒反應。該食肆已按中心指示停售及棄置相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並指令該處所進行徹底清潔和消毒及落實改善措施以確保食品安全。
中心會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。