飲食留人

在北美洲生活半年，回到香港有莫大幸福感。滿足，主要是來自飲食——選擇多，質素高。前一天晚上，才試了五紅五白，共十種法國布根地酒；這天早上到谷埔去，吃了很新鮮的雞、鴨、蝦、蠔……朋友又帶來三瓶Grand Cru級的葡萄酒，更贈我一根三十年的古巴雪茄；晚上，牛肉火鍋消夜，買了五個騸牯部位：脊心、吊龍、肉眼邊、腩頭、腩心，肥瘦均勻，好吃非常；請九位朋友來吃，所費不過千餘元。有一頓，買到一尾十餘両的海芝麻斑，另一頓，是條小紅斑，都嫩滑鮮美，每條魚所費不過一百五十元。這就是香港；平有平吃，貴有貴吃，要省，到永記吃個豬雜米粉，又或去番茄師兄吃碗騸牯牛肉粉，才花四十多塊，就是一個非常滿足的午餐。這都 ...

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