地獄三文治

一間餐廳，只要把一種食物做到極致，令人回味無窮，為了它不斷返去光顧，已經成功。像鏞記燒鵝、太興叉燒、北角雞蛋仔等。利園商場一間咖啡店的牛油果芝士三文治，也有這個魔力。首先，他家的全麥多士，是暫時在香港吃過最好的（更好的在洛杉磯）。即使單吃，什麼也不塗，仍可以一塊接一塊地吃。再來就是牛油果和芝士的配合。一片片牛油果的軟硬度適中，不生也不過熟，配上幾乎似火山爆發的岩漿芝士，說是天堂食物也不對，應該稱為邪惡的地獄三文治。很可惜，已經無緣再吃到。嘗試在家中自製，還特地去買了一個飛碟三文治機，但始終對製成品不滿意——麵包質地不對，芝士融化程度也不對，總是無法把它複製出來。於是上網找很多資料，也 ...

（節錄）全文共757字