海鮮小館Clamato

朋友說：「看你貼那些巴黎吃的，fine dining對我來說，每次都要花上三四個小時，比較累人，所以吸引力不大，反而妳說要排隊的Clamato，我好想試試看！」記得好幾年前，在Clamato跟一班歐洲名廚好友聚餐，那是一個星期天的下午，我們一行人分批殺到，十幾人佔據了兩張長桌，點了一桌子海鮮和幾瓶自然酒，好不盡興。看似隨意在這裏的三個多小時，我們不停碰到巴黎以及歐洲其他城市著名餐廳的大廚，「驚喜表情」和「打招呼」兩大動作在我們身上輪流上演，可見Clamato有多深受業內人士歡迎。三星名廚好友Alain Passard曾對我說，他極愛Clamato的食物和氛圍，母親生前到巴黎探望他時，他 ...

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