溫哥華吃韓菜

也許不懂窿路，在多倫多沒吃到好的韓國燒烤；可是在溫哥華，韓國菜館的質和量都不錯。這天晚上到東一街的Kook吃韓國燒烤，吃得頗為滿意，光是賣相即先聲奪人——上主菜之前，先在圓形燒烤爐周圍放上十五個小碟。香港的韓國菜館一般是六碟，溫哥華韓菜館僅止於三四碟，十五碟贏盡氣勢——他們的泡菜也做得不錯。燒烤當然是以牛肉為主，他們針對二人的「牛肉組合」分兩種，一種有四個牛肉部位，另一種只是兩種；本來想揀前者，但肉是用調味料醃過的，非我所好，只好選擇了後者。擺盤十分講究——牛肋骨起肉，整整齊齊，切成像天九牌似的十八件，擺放在一條大骨頭之上；另外，牛肋條又切成一段段放在側邊。印象中從未見過韓國燒烤，有這 ...

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