立夏吃白瓜「清熱」

今年5月5日，是立夏，這日始氣溫日漸升高，而西葫蘆號稱「天然健康食品」，有「除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結」等功效，故適合在高溫天氣食用。西葫蘆名帶「西」字，即知其來自西洋。但西葫蘆雖叫葫蘆，卻和南瓜是近親，又叫占瓜、茄瓜、白瓜等，其以皮薄、肉厚、汁多等特點，而備受人們喜愛。據清代植物學家吳其浚（1789-1847）所著的《植物名實圖考》載：「又有番瓜，類南瓜，皮黑無棱，近多種之」，即西葫蘆在清代已廣泛種植，且已深曉其食療價值。中醫認為，西葫蘆性涼、味甘、無毒，入脾、胃、腎經，有除煩止渴、清熱利尿等功效，有助於增強肝、腎細胞的再生，及輔助治療煩渴、水腫腹脹、瘡毒、腎炎、肝硬化腹水 ...

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