「瀨尿蝦」補腎壯陽

蝦蛄，即「瀨尿蝦」，甚補腎壯陽、增強免疫力，適合近月多吃。這因每年的4月到6月，是食用蝦蛄的最佳時節。此時蝦蛄膏脂豐盈、肉質鮮嫩，口味大佳。蝦蛄，俗名眾多，如西方人稱蝦蛄為Mantis Shrimp，可直譯為「螳螂蝦」，這因為蝦蛄的頭部，有一對呈鋸齒狀的觸角，與螳螂相似。而華人稱之為蝦蛄，則因其形似螻蛄，又多足，共有8對，如《寶慶四明志》載：「狀如蜈蚣而大者曰蝦姑。」民間稱之為「蝦皮彈蟲」，是因其爬行時，背部交替弓起、彈開，以此行進。而當其被捕獲時，會有水從腹部流射出來，狀似撒尿，故又名「撒尿蝦」、「瀨尿蝦」。蝦蛄還叫「官帽蝦」，是因其尾殼倒過來看，像是一頂古代的官帽。故食完蝦蛄後，滿盤官帽 ...

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