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2022-04-21 00:00

人情味濃 胡海德

韓國澡堂新派西餐

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自千禧年「韓流」興起後,韓國的流行文化如韓劇、韓妝、流行音樂以至韓食等,都對香港的生活文化帶來很大的影響。 一位旅居韓國多年、深明當地文化的「韓國通」歐家穎(Hazel),與對食物充滿熱情的專業廚師蔡智霖(Wilson),在一次朋友聚餐中遇上,最終成就了一間看似韓式澡堂的新派西餐廳,為長沙灣居民帶來口福。 隨着鄰近公屋重建及市區重建項目相繼完成,長沙灣一帶的街道風景亦因居民增加而變得不再一樣,新派食肆陸續開業,其中一間是韓式西餐廳「新沙洞澡堂」:從長沙灣港鐵站C2出口起步,沿長沙灣道前往興華街,再轉入福榮街後,就在長沙灣天主教英文中學正門對面。 創業契機 全球疫情爆發,韓國市民盡量避免外出, ...

(節錄)全文共1749字